我国口粮自给率虽能达到95%以上，但粮食供需总体仍处于紧平衡状态。节约减损粮食、反对食品浪费，既是作为世界人口大国持续发展的客观要求，也是实现中华民族伟大复兴的必然抉择，更是构建人类命运共同体的现实需要

近期，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》（以下简称《方案》），明确提出了粮食节约和反食品浪费的目标，即到2027年年底，要构建起粮食和食物节约的长效机制，让各项节约制度更为完善，使得节约之风能够在全社会广泛盛行。《方案》还详细部署了四大关键行动，涵盖粮食节约减损、全民节粮意识提升、餐饮行业反浪费以及单位食堂反浪费等多个方面。为保障目标得以顺利实现，还提出了强化组织落实、加大宣传力度、加强国际合作这三大有力的保障措施。

《方案》是继2021年《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施后，针对当下粮食损失和食品浪费问题所给出的重要应对策略，充分彰显了党中央、国务院防止食品浪费、保障国家粮食安全、推动社会可持续发展的坚定决心与强大信心。

近年来，在粮食生产的整个流程中，随着科技不断进步，比如仓储“四合一”储粮新技术的推广、农民新型储粮罐的应用等，我国在粮食减损方面取得了显著成果。然而，不可忽视的是，依旧存在一些薄弱之处亟待解决。据农业农村部食物与营养发展研究所组织撰写的《2023年中国食物与营养发展报告》，我国食物损耗浪费率约为22.7%，损耗浪费的食物量可满足1.9亿人1年的营养需求，折合经济损失高达1.88万亿元。从环节角度分析，消费环节以及收获后处理环节是食物损失最为严重的两个部分，分别达到1.58亿吨和1.57亿吨。这反映出我国节粮减损、反食品浪费已刻不容缓。

当下，我国口粮自给率虽能达到95%以上，但粮食供需总体仍处于紧平衡状态。节约减损粮食、反对食品浪费，既是作为世界人口大国持续发展的客观要求，也是实现中华民族伟大复兴的必然抉择，更是构建人类命运共同体的现实需要。要切实做好粮食节约工作，需多管齐下。

培养节粮意识。思想是行动的先导，唯有在思想上筑牢节约粮食的根基，才能在行为上真正践行。应从小培养人们的节约粮食意识，把粮食的来源、作用以及节约粮食的方法等内容融入幼儿园、小学的日常学习之中，让孩子们从小就深知粮食的来之不易。同时，鼓励相关机构积极开设粮食博物馆、展览馆，并对社会开放，使其成为小学生课外活动的优质实践场所，通过实地参观学习，加深对粮食重要性的认知。

引领社会风尚。明确将宣传节约粮食的任务落实到相关单位的工作职责范围内，并把每年的宣传费用列入年度财政预算，确保宣传工作有稳定的资金支持。注重宣传的实际效果，除了开展常态化的宣传活动之外，可在每年的世界粮食日大力弘扬节约粮食的美德，同时对食品浪费行为予以曝光，形成正确的舆论导向，引导社会各界自觉抵制浪费现象。

抓好责任落实。《方案》针对粮食节约减损和反食品浪费提出了具体细致的要求，各级各部门、各单位要将这些要求进一步细化为自身的工作任务，并将其纳入“粮食安全责任制考核”“文明单位评选”“文明学校评选”“单位绩效考评”等各类考评和评选内容之中，使其成为单位和个人年终工作总结的关键部分，以此督促各方切实履行好节约粮食的责任，把好每一道关口。

树立榜样力量。把节约粮食方面的先进人物纳入各部门、各单位表彰先进的范围之内，尤其是在幼儿园、中小学等教育领域，要加大对先进典型的表彰力度，让孩子们从小就树立起节约粮食、反对食品浪费的正确思想观念，通过榜样的力量带动更多人积极参与到节约粮食的行动中来，在全社会营造出浓厚的节约氛围。

节约粮食是关乎国计民生的大事，我们必须坚定不移地走节约粮食的可持续发展之路，汇聚全社会之力，共同守护好每一粒粮食，为国家的长远发展和人类的可持续进步筑牢坚实基础。

（作者赖应辉系福建省政府参事、福建省粮食和物资储备局原局长）